Automatenservice / Operating

GiroWeb-Glossar-Lexikon-GV-Gemeinschaftsverpflegung-Automatenservice-Operating

Das GiroWeb GV-Glossar & Lexikon erklärt Begriffe & Abkürzungen für die Praxis in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) / Betriebsgastronomie und angrenzenden Fachbereichen – von A wie Aufwerter bis Z wie Zahlungssystem:

Was versteht man unter Automatenservice / Operating?

Automatenservice bzw. Operating umfasst in der Gemeinschaftsverpflegung, unabhängig von den zum Essen und Trinken angebotenen Artikeln, das gesamte Dienstleistungsspektrum in der Bewirtschaftung von Vending-Automaten: Aufstellung, Einkauf, Aufbereitung, Befüllung, Reinigung, Wartung, Austausch und Abbau. Üblicherweise komplementiert das Vending inhaltlich und zeitlich das Angebot durch Betriebsrestaurant, Kantine, Mensa, Cafeteria oder Kaffeebar. Die beliebtesten Vending-Verkaufsartikel sind belegte Brötchen und Snacks. Beim Operating / Automatenservice unterscheidet man zwischen einer kompletten Auslagerung aller Aktivitäten an einen professionellen Automaten-Dienstleister (Voll-Operating / Full-Service) und der teilweisen Übernahme (Teil-Operating / Teil-Service) von Tätigkeiten (z.B. Reinigung und Abrechnung). Insbesondere beim Vending offener Speisen und Getränke (z.B. Kaffee) kommt aufgrund wirtschaftlicher, rechtlicher (z.B. Lebensmittelhygiene) und technischer Rahmenbedingungen meist nur Full-Service in Frage.

Verwandte Begriffe zu Automatenservice (Operating):
[GV / Gemeinschaftsverpflegung], [Betriebsgastronomie / Gemeinschaftsgastronomie], [Aufwerter / Aufladestation], [Automatenleser / Automatensteuerung / VMC], [Bargeldloser Zahlungsverkehr], [Chipkarte / Smartcard], [RFID (Radio Frequency Identification)], [SB (Selbstbedienung)], [Schulverpflegung], [Vending], [Zahlungssystem / Bezahlsystem], [Cafeteria]

Hier geht es [zur Übersicht aller Begriffserklärungen] für den Bereich Gemeinschaftsverpflegung.


Fragen zum GiroWeb Glossar & Lexikon der Gemeinschaftsverpflegung Haben Sie [Fragen] zum Begriff Automatenservice bzw. Operating? Wir helfen Ihnen gerne!

 
Dieses GV Glossar & Lexikon für das A bis Z der [Gemeinschaftsverpflegung] ist ein Service von [GiroWeb].