Betriebsleiter

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Was macht ein Betriebsleiter?

GiroWeb erklärt: Betriebsleiter sind verantwortlich für effektive und effiziente Abläufe in der Gemeinschaftsverpflegung (GV). In der GV-Praxis stellen sie somit einen zentralen Erfolgsfaktor dar. Zu den vielfältigen Aufgaben der Betriebsleiter gehören u.a. die Steuerung der Mitarbeiter (z.B. Köche und Kassenpersonal) und der Kundendialog, insbesondere im Rahmen des Beschwerde- und Qualitätsmanagements. Betriebsleiter haben somit einen erheblichen Einfluss auf die Attraktivität und die Akzeptanz der angebotenen Speisen, Getränke und den Gesamteindruck aus Sicht der Gäste einer Cafeteria, einer Kantine oder eines Betriebsrestaurants bzw. Personalrestaurants.

GiroWeb: Links & Wissenswertes zu Betriebsleitern

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Dieses Glossar & Lexikon für das A bis Z der Gemeinschaftsverpflegung (GV) ist ein [GiroWeb] Service. Unsere Online-Wissensdatenbank erklärt Begriffe & Abkürzungen für die GV-Praxis der Betriebsgastronomie, Schulverpflegung und angrenzender Themenbereiche wie Operating & Vending: von A wie Abrechnungssysteme über B wie Betriebsleiter bis Z wie Zahlungssysteme.