Cafeteria / Kaffeebar

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Das GiroWeb GV-Glossar & Lexikon erklärt Begriffe & Abkürzungen für die Praxis in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) / Betriebsgastronomie und angrenzenden Fachbereichen – von A wie Aufwerter bis Z wie Zahlungssystem:

Was versteht man unter Cafeteria / Kaffeebar?

Die Cafeteria oder Kaffeebar ist ein Café, das meistens in Selbstbedienung (SB) betrieben wird und das Angebot der Mittagsverpflegung inhaltlich und zeitlich ergänzt. In der Cafeteria werden Kaffeegetränke und Kaffeespezialitäten zunehmend durch einen ausgebildeten Spezialisten (Barista) zubereitet. Beim Aufladen und Bezahlen kommt in der Cafeteria üblicherweise die gleiche Technologie zum Einsatz, die auch in den Betriebsrestaurants implementiert ist (z.B. traditionelle GiroVend oder moderne RFID-Karten wie Legic, Mifare oder Hitag).

Verwandte Begriffe zu Cafeteria / Kaffeebar:
[GV / Gemeinschaftsverpflegung][SB / Selbstbedienung][Betriebsgastronomie], [RFID], [GiroVend], [Zahlungssystem], [Aufwerter / Aufladestation]

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