Catering

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Was versteht man unter Catering?

GiroWeb erklärt: Catering umfasst als Oberbegriff alle Produkte und Dienstleistungen, die professionelle Anbieter im Rahmen der Bereitstellung von Speisen und Getränken anbieten. Dabei stehen verschiedene private und berufliche Zielgruppen im Fokus der Caterer.

Im engeren Sinn gehören zum Catering u.a. die typische Mittags-Verpflegung in einem Betriebs-Restaurant bzw. Personal-Restaurant, in einer Kantine oder Mensa, ergänzende Angebote einer Cafeteria sowie die Bewirtschaftung von Waren-Automaten, dem Vending bzw. Operating.

Die wichtigste Untergliederung kann in Business-Catering (Betriebsgastronomie) und Education-Catering (Schulverpflegung) erfolgen. Im weiteren Sinn gehören zum Catering auch die Bereitstellung von Essen und Trinken an einem beliebigen Ort sowie Vermittlungsdienste zur Lieferservice-Empfehlung oder Tisch-Reservierung.

GiroWeb: Links & Wissenswertes zu Catering

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Dieses Glossar & Lexikon für das A bis Z der Gemeinschaftsverpflegung (GV) ist ein [GiroWeb] Service. Unsere Online-Wissensdatenbank erklärt Begriffe & Abkürzungen für die GV-Praxis der Betriebsgastronomie, Schulverpflegung und angrenzender Themenbereiche wie Operating & Vending: von A wie Abrechnungssysteme über C wie Catering bis Z wie Zahlungssysteme.


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