D-A-CH-Referenzwert

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Das GiroWeb GV-Glossar & Lexikon erklärt Begriffe & Abkürzungen für die Praxis in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) / Betriebsgastronomie und angrenzenden Fachbereichen – von A wie Aufwerter bis Z wie Zahlungssystem:

Was bedeutet D-A-CH-Referenzwert?

Die D-A-CH-Referenzwerte ([D-A-CH] steht für Deutschland, Austria = Österreich und Confoederatio Helvetica = Schweiz) sind gemeinschaftliche Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung (ÖGE) und der Schweizerischen Vereinigung für Ernährung (SVE). Die D-A-CH-Referenzwerte geben eine Orientierung für vollwertige Ernährung und den täglichen Energie- und Nährstoffbedarf mit dem Ziel der lebenslangen Förderung und Erhaltung der Gesundheit nach Altersgruppen. Viele Caterer nutzen diese Empfehlungen für ihre Angebote in der Gemeinschaftsverpflegung.

Verwandte Begriffe zu D-A-CH-Referenzwert:
[GV / Gemeinschaftsverpflegung], [DGE]

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