Durchschnittsbon

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Das GiroWeb GV-Glossar & Lexikon erklärt Begriffe & Abkürzungen für die Praxis in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) / Betriebsgastronomie und angrenzenden Fachbereichen – von A wie Aufwerter bis Z wie Zahlungssystem:

Was versteht man unter Durchschnittsbon?

Der Durchschnittsbon beziffert den durchschnittlichen Betrag, den Gäste pro Bezahlvorgang in der Gemeinschaftsverpflegung ausgeben. Caterer nutzen solche Durchschnittsbon-Werte, um ihr Angebot an bestimmten Standorten, Tagen und Uhrzeiten zu optimieren.

Verwandte Begriffe für Durchschnittsbon:
[GV / Gemeinschaftsverpflegung], [Catering][Zahlungssystem]

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