FSP (Full Service Providing)

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist FSP?

GiroWeb erklärt:

FSP ist die Abkürzung für Full Service Providing, eine ausgelagerte Dienstleistung. FSP-Provider kümmern sich um viele Tätigkeiten, sodass FSP-beauftragende Kunden eine Art Rundum-Sorglos-Paket auslagern und anmieten – ohne eigenen Kauf, Wissenstransfer und Aufbau relevanter Kompetenzen. Das bedeutet für die Praxis des Full-Service-Providing und insbesondere hinsichtlich Schulverpflegung:

Einrichtungen und Unternehmen haben mittels FSP-Dienstleistungen die Möglichkeit, einzelne Service-Bereiche vollumfänglich auszulagern – bzw. umgekehrt betrachtet: anzumieten. Auf diese Weise haben Betriebe und Organisationen die Möglichkeit, sich vollständig auf ihr Kerngeschäft zu konzentrieren. Darüber hinaus ermöglichen es solche Vertragsmodelle, mit vergleichsweise hoher Geschwindigkeit vorzugehen, weil sowohl langwierige Investitionsbetrachtungen, als auch das dazugehörige Personal-Management (Einstellung und / oder Einarbeitung in Tätigkeiten, die für den Betrieb oder die Organisation neu sind) wegfallen. Voraussetzung dafür ist, dass es sich um einen spezialisierten, externen Anbieter handelt (zum Beispiel ein Systemhaus wie GiroWeb).

Auch im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung kommt das Full Service Providing zum Einsatz, beispielsweise im Rahmen der Schulverpflegung. Träger von Bildungseinrichtungen wie Schulen und Kinder-Tagesstätten (KiTas), die intern nicht über die notwendigen Resourcen verfügen, um beispielsweise größere Teile der benötigten Dienstleistungen im Rahmen der Menü-Vorbestellung für die Kinder in Schulen und KiTas selbst zu erbringen, und / oder die unter Zeitdruck einer Umstellung oder Einführung eines solchen Vorbestellsystems stehen, lassen sich typischerweise durch einen spezialisierten FSP-Provider (zum Beispiel GiroWeb) unterstützen.

Vom FSP prinzipiell abzugrenzen ist das ASP (Application Service Providing), bei dem auf Wunsch wesentlich weniger Dienstleistungen an ein externes Service-Team ausgelagert werden.

Konkrete Outsourcing-Themen im Rahmen eines FSP, die über ein ASP-Modell hinausgehen, sind in diesem Zusammenhang zum Beispiel die Erstellung und Organisation von Anmeldeformularen, die Änderung und Pflege von Schülerdaten, die Anlage und Pflege von Menüs und Speiseplänen, der Versand von Chipschlüsseln / Transpondern bzw. Chipkarten / RFID-Smartcards, die Sperrung & der Ersatz bei Verlust von Transpondern bzw. Karten sowie die Bereitstellung einer telefonischen Hotline zur Unterstützung.

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GiroWeb Praxis-Info: Full Service Providing

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