Kantine / Betriebsrestaurant / Mensa

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Was versteht man unter Kantine / Betriebsrestaurant / Mensa?

GiroWeb erklärt: Die geläufigsten Namen für das zentrale Element der Gemeinschaftsverpflegung sind – je nach Anspruch und Konzept – Betriebsrestaurant, Betriebskantine, Betriebscasino und Mensa. Mitarbeiter und Gäste können sich hier gut und schnell verpflegen. Aufgrund der üblichen Subventionierung durch die Arbeitgeber werden die Speisen und Getränke idR. zu sehr günstigen Preisen angeboten. Eine nach Nutzergruppen abgestufte Bezuschussung ist bei nahezu allen Anbietern die Regel. So kommen Auszubildende beispielsweise fast immer in den Genuss einer hohen Subvention, während externe Gäste zumeist den Normalpreis bezahlen.

GiroWeb: Links & Wissenswertes zu Kantinen & Betriebsrestaurants

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Dieses Glossar & Lexikon für das A bis Z der Gemeinschaftsverpflegung (GV) ist ein [GiroWeb] Service. Unsere Online-Wissensdatenbank erklärt Begriffe & Abkürzungen für die GV-Praxis der Betriebsgastronomie, Schulverpflegung und angrenzender Themenbereiche wie Operating & Vending: von A wie Abrechnungssysteme über K wie Kantine bis Z wie Zahlungssysteme.