Verpflegungssystem

Verpflegungssystem-GiroWeb-Glossar-Lexikon-GV-Gemeinschaftsverpflegung

Was ist ein Verpflegungs-System?

GiroWeb erklärt: Ein Verpflegungssystem bezeichnet in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) alle Prozesse von der Planung bis zum Verzehr und der Entsorgung von Speisen und Getränken. Die verschiedenen Systeme unterscheiden sich hauptsächlich durch die Herstellung und Bereitstellung der warmen Speisen. Während Zubereitungsküchen im Bereich der Betriebsverpflegung dominieren, kommen im Schulbereich häufig Zentralküchen zum Einsatz, von wo Menüs oder Komponenten dann an die jeweiligen Abgabeorte transportiert werden. Welches Verpflegungssystem in welcher Ausprägung zum Einsatz kommt, hängt von verschiedenen Faktoren ab, z.B. der Zahl der Essensteilnehmer, der benötigten Ausgangswaren, der erforderlichen Ausstattung für die Zubereitung und die Ausgabe sowie dem Anspruch des Auftraggebers hinsichtlich der durch den Caterer anzubietenden Speisen und Getränke.

GiroWeb: Links & Wissenswertes zu Verpflegungssystemen

Verwandte Begriffe, Definitionen, Erklärungen & Praxis-Beispiele: Links und wissenswerte Artikel aus unserem GV Glossar & Lexikon, die Sie im Zusammenhang mit Verpflegungs-Systemen interessieren könnten:

Verpflegungssystem-GiroWeb-GV-Glossar-Lexikon-Gemeinschaftsverpflegung-QR-Code-URL

Zubereitungsküche
Zentralküche
Verteilerküche
EssensgästeEmpfehlung-GiroWeb-GV-Glossar-Lexikon

Hier geht es zur [Übersicht aller Themenbereiche der Gemeinschaftsverpflegung] oder direkt zum GiroWeb Tipp [Kernthemen – Gemeinschaftsverpflegung und angrenzende Bereiche].


Fragen zum GiroWeb Glossar & Lexikon der Gemeinschaftsverpflegung Haben Sie [Fragen] zu Verpflegungssystemen? GiroWeb unterstützt Sie gerne!

 
Dieses Glossar & Lexikon für das A bis Z der Gemeinschaftsverpflegung (GV) ist ein [GiroWeb] Service. Unsere Online-Wissensdatenbank erklärt Begriffe & Abkürzungen für die GV-Praxis der Betriebsgastronomie, Schulverpflegung und angrenzender Themenbereiche wie Operating & Vending: von A wie Abrechnungssysteme über V wie Verpflegungssysteme bis Z wie Zahlungssysteme.


Seiten-Hierarchie: