Free Flow-Speisenausgabe

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist Free-Flow-Speisenausgabe?

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Der Begriff Free Flow steht in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) für eine effiziente und doch entspannte Essensausgabe durch verschiedene, frei stehende Einheiten anstelle einer langen Theke mit längeren Wartezeiten. Die Free Flow Gastronomie orientiert sich typischerweise an der Art der Speisen und Getränke (z.B. Salatbuffet).

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Synonyme & alternative Bezeichnungen sind u.a.: Free-Flow-Speisenausgabe, selten auch Essensausgabe über frei stehende Einheiten.

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