PLU-Code

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist PLU?

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PLU ist die Abkürzung für den englisch-sprachigen Ausdruck Price-Look-Up, also Preisabruf. Der PLU-Code – bzw. deutsch die PLU-Nummer – ist eine Produktnummer, die sich häufig auf kleinen ovalen Aufklebern befindet und die eine eindeutige Produkt- und aktuelle Preiszuordnung aus dem zentralen Speicher beim Scan-Vorgang an der Kasse ausliest (Price-Look-Up) – ganz allgemein, und damit natürlich auch im Bereich der Gemeinschafts-Verpflegung.

Die PLU-Identifikationsnummern sind in aller Regel vier- oder fünfstellig. Obgleich Price-Look-Up-Codes bei einigen Supermarktketten ursprünglich für alle Waren verwendet wurden, finden sich die Codes heute außerhalb des GV-Catering für Betriebsgastronomie und Schul– bzw. KiTa-Verpflegung insbesondere noch im Lebensmittelbereich. In einigen Fällen lassen die Nummern auf Besonderheiten rückschließen: So steht bei fünfstelligen Price-Look-Up-Codes die Zahl 9 an erster bzw. linker Stelle gemeinhin für Bio-Produkte.

PLU-Nummern bieten im normalen Geschäftsbetrieb eine weitaus größere Flexibilität als feste Preisauszeichnungen auf Produkten, und sie erleichtern außerdem die Inventur sowie im Rahmen der Gemeinschaftsverpflegung auch das Warenwirtschafts-Management und die Wareneinsatz-Kalkulation.

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