SB-Terminals

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein SB-Terminal?

GiroWeb erklärt:

SB-Terminal oder auch SBT ist die Abkürzung für Selbstbedienungs-Terminal. SB-Terminals sind in der Regel stationäre Elektrogeräte mit Selbstbedienung. Die Benutzung von SB-Terminals erfolgt im direkten Dialog und erfordert kein Service-Personal. Der Begriff Terminal steht für ein interaktives Kiosk-System, mit dem sich Geschäftsprozesse im SB-Betrieb automatisieren lassen. Die häufigsten SB-Anwendungen sind Finanztransaktionen im Bankenbereich wie z.B. Service-Automaten zum Überweisen und Bargeld abheben. Auch in der Gemeinschaftsverpflegung spielen solche multi-funktionalen Kiosk-Systeme eine wichtige Rolle:

Modulare SB-Terminals haben sowohl für die professionelle Betriebsgastronomie (sog. Business-Catering) als auch die Schulverpflegung (sog. Education-Catering) in Form von Ladestationen bzw. Aufwertern große Bedeutung. Die Zahlung an bargeldlosen Kassen oder Warenautomaten erfordert elektronisches Guthaben. Die Essensgäste laden ihre Chipkarten oder Chipschlüssel für die Kantine, die Mensa oder das Betriebsrestaurant daher zunächst an stationären Kiosksystemen auf. Solche Selbstbedienungsterminals nutzen überwiegend kontaktlose RFID-Technologie. Die Nutzer identifizieren sich durch Auflage ihres RFID-Mediums (z.B. Mitarbeiterausweis oder Gästekarte) auf den RFID-Leser. Dann können sie ihren Guthabenstand abfragen und diesen über verschiedene Zahlungsmittel bzw. Zahlungsverfahren (z.B. EC- / Kreditkarte; NFC / Mobiltelefon; Lohn / Gehalt) erhöhen. Von der Größe und Art des Gastronomiebetriebs hängen Anzahl und Funktionen der stationären Kiosksysteme ab. Neben reinen Bargeld-Aufwertern kommen oft Kombi-Aufwerter zum Einsatz. Diese Multifunktionsgeräte sind eine Kombination aus klassischem Cash-Loader und Karten-Aufwerter sowie ergänzenden Lade-Funktionen wie Apple Pay oder Google Pay.

In der bargeldlosen Gemeinschaftsverpflegung dienen Selbstbedienungsterminals jedoch nicht alleine dem Komfort der Essensgäste. Catering-Anbieter beschleunigen durch den intelligenten Einsatz solcher RFID-Systeme die Durchgänge bzw. Durchläufe an den Kassen und minimieren die Wartezeiten. Entscheidend ist die Steuerung der häufigsten Laufwege der Restaurant-Nutzer. Wenn Guthabenabfrage und Aufwertung grundsätzlich nur an strategisch platzierten Aufladestationen bzw. Aufwertern möglich ist, jedoch nicht an den Kassenplätzen, lassen sich dort unnötige Wartezeiten vermeiden. In der Betriebsverpflegung gehen manche Gastronomen noch einen Schritt weiter in Richtung Automatisierung, indem sie ihre Kassen auch als SB-Stationen gestalten. Mit solchen Vertrauenskassen, auch Self-Checkout IT-Systeme genannt, erfassen die Restaurantgäste ihre Speisen und Getränke selbst. SB-Kassensysteme haben zwar den Vorteil, dass weniger Personalkosten anfallen. Der Kostenersparnis stehen jedoch Fehlbeträge auf der Einnahmenseite gegenüber, die durch fehlerhafte Erfassung von Speisen und Getränken entstehen können.

Fragen? GiroWeb antwortet!

Fragen zum Glossar & Lexikon der Gemeinschaftsverpflegung? GiroWeb antwortet! Haben Sie Fragen zu SB-Terminals? GiroWeb unterstützt Sie gerne!


Seitenanfang

Links & Wissenswertes zur Definition von SB-Terminal

Empfohlene GV-Artikel zu Selbstbedienungsterminals

GiroWeb Definition & Erklärung: Selbstbedienungs- / SB-Terminal | QR-Code FAQ-URLVerwandte Begriffe, Definitionen, Erklärungen und Wortpaare: Links und relevante Artikel aus unserem GV Glossar & Lexikon, die Sie im Zusammenhang mit SB-Terminals interessieren könnten:

Ähnliches: GiroWeb Themen-Tipps

Zusammenstellung von Wiki-Beiträgen mit Affinität zum gleichen GV-Thema:

Synonyme & alternative Bezeichnungen

Die meisten Begriffe im Definitionsbereich Gemeinschaftsverpflegung und Catering werden – egal ob Fachtermini, Abkürzungen oder umgangssprachliche Beschreibungen – im Praxis-Alltag auch durch unterschiedliche Wortvarianten, alternative Schreibweisen oder bedeutungsgleiche Synonyme zum Ausdruck gebracht.

Synonyme & alternative Bezeichnungen sind u.a.: SB-Terminal, Selbstbedienungsterminal, interaktives SB-Kiosksystem.

GiroWeb Praxis-Info: Selbstbedienungs-Terminals

Anwendungsbeispiele & Wissenswertes aus der GV-Praxis:

Identische Begriffe: GiroWeb Stichwort-Tipps

Auswahl an unterschiedlichen lexikalischen Artikeln rund um das gleiche GV-Schlagwort:



Seitenanfang


Dieses Glossar & Lexikon für das A bis Z der Gemeinschaftsverpflegung (GV) ist ein GiroWeb Service. Unsere Online-Wissensdatenbank erklärt Begriffe & Abkürzungen für die GV-Praxis der Betriebsgastronomie, Schulverpflegung und angrenzender Themenbereiche wie Operating & Vending: von A wie Abrechnungssysteme über S wie SB-Terminal bis Z wie Zahlungssysteme.

GiroWeb CCS - Cashless Catering Solutions | Logo Glossar & Lexikon Gemeinschaftsverpflegung (GV)


Sie befinden sich in unserer Wissensdatenbank für Gemeinschaftsverpflegung & Catering hier:


Freitext-Suche nach beliebigen Stichworten, Suchbegriffen, Definitionen & GV-Fachvokabular: