Was heißt Cloud? Was ist Cloud-Service?
GiroWeb erklärt:
Der Begriff Cloud (teilweise auch noch als Datenwolke bezeichnet) wird verwendet, um eine Art von Computertechnologie zu beschreiben, bei der Daten und Anwendungen über das Internet zugänglich gemacht werden. Anstatt die Daten und Anwendungen auf einem lokalen Computer oder Server zu speichern, erfolgt die Speicherung auf entfernten Online-Servern, sogenannten Cloud-Speichern. Über das Internet kann auf die an diesem bekannten oder unbekannten Ort gespeicherten Daten online aus der Ferne zugegriffen werden. Cloud-Server und Cloud-Services sind Teil dieser Technologie.
Cloud-Server beziehen sich auf Cloud weiterlesen →
Was versteht man unter Business Catering?
GiroWeb erklärt:
Business-Catering, auch Betriebs-Gastronomie und Betriebs-Verpflegung genannt, umfasst alle Produkte und Services, die mit gastronomischen Verpflegung von Mitarbeitern und Gästen von Unternehmen in Zusammenhang stehen. Dazu gehören Kantinen, Betriebs-Restaurants (teilweise auch als Personal-Restaurants bezeichnet), Cafeterien, Zwischen-Verpflegung sowie im weiteren Sinn auch Lieferdienste (zum Beispiel für Konferenzen).
Das Business Catering durch professionelle Anbieter (englisch caterer für Einkäufer, Bereitsteller und Lieferanten von Speisen und Getränken) bildet eine Unterkategorie der Gemeinschafts-Verpflegung (GV), die neben der Betriebsgastronomie auch noch Business-Catering weiterlesen →
Was heißt ASP? Was ist Application Service Providing?
GiroWeb erklärt:
ASP steht als Abkürzung für das Application-Service-Providing, also die Anwendungs-Dienstleistung oder die Anwendungs-Bereitstellung. Der Dienstleister / Provider kümmert sich dabei u.a. um die – aus Kundensicht ausgelagerte – komplette Administration, wie Datensicherung oder Updates & Patches zur IT-Sicherheit. Dieses umfassende Software & Service Gesamtpaket (bisweilen auch als Software as a Service oder kurz SaaS bezeichnet) wird dem ASP-Kunden über ein Datennetz (idR. das Internet) gegen Gebühr zur Verfügung gestellt. Dies bedeutet für die Praxis des Application Service Providing:
ASP (Application Service Providing) weiterlesen →
Was heißt FSP? Was ist Full Service Providing?
GiroWeb erklärt:
FSP ist die Abkürzung für Full Service Providing, eine ausgelagerte Dienstleistung. FSP-Provider kümmern sich um viele Tätigkeiten, sodass FSP-beauftragende Kunden eine Art Rundum-Sorglos-Paket auslagern und anmieten – ohne eigenen Kauf, Wissenstransfer und Aufbau relevanter Kompetenzen. Das bedeutet für die Praxis des Full-Service-Providing und insbesondere hinsichtlich Schulverpflegung:
FSP (Full Service Providing) weiterlesen →
Was heißt Automaten-Service? Was bedeutet Operating?
GiroWeb erklärt:
Der Automaten-Service bzw. das Operating umfasst in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV), unabhängig von den zum Essen und Trinken angebotenen Artikeln, ein breites Spektrum an Dienstleistungen rund um die Bewirtschaftung von Vending-Automaten, zum Beispiel Aufstellung, Einkauf, Aufbereitung, Befüllung, Reinigung, Wartung, Austausch und Abbau. In der Praxis bedeutet dies:
Üblicherweise komplementiert das Vending inhaltlich und zeitlich das Angebot durch Betriebs-Restaurant, Kantine, Mensa, Cafeteria oder Kaffeebar. Die beliebtesten Automatenservice • Operating weiterlesen →
Was versteht man unter Auslagerung? Was bedeutet Outsourcing?
GiroWeb erklärt:
Die Auslagerung bzw. das Outsourcing bezeichnet das Auslagern bzw. die Übertragung von Leistungen an Dritt-Unternehmen. Ziele sind in der Regel die Konzentration auf die eigenen Kern-Kompetenzen, Kostensenkung oder Qualitätssteigerung. Im Normalfall sind die involvierten Partner Spezialisten auf ihrem Gebiet, sodass sie die ausgelagerten Teile der Wertschöpfung oft günstiger, schneller oder besser erledigen können.
Auch in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) bzw. in der Betriebs-Gastronomie und der Schul-Verpflegung ist in den letzten Jahren ein Trend zum Outsourcing / zur Auslagerung zu beobachten. Heute beauftragen vor allem Auslagerung • Outsourcing weiterlesen →
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Außer dem nachfolgenden Artikel zu Service & Kompetenz empfehlen wir Ihnen auch den zeitlich aktuelleren GV-News Beitrag zum Thema Service & Support. |
Mit der Einführung bargeldloser Bezahlung und Abrechnung im Betriebs-Restaurant, in der Krankenhaus-Kantine oder in der Schul-Mensa kommen auf die Verantwortlichen vielfältige Themen mit internen und externen Ansprechpartnern zu.
GiroWeb heißt Partnerschaft – von Anfang an. Mit der Kompetenz aus mehr als 30 Jahren in der modernen Gemeinschaftsverpflegung kann das GiroWeb Projekt-Management alle wichtigen Aufgaben vom ersten Kontakt bis zum operativen Betrieb abdecken, u.a.: GiroWeb-Service & Kompetenz macht den Unterschied! weiterlesen →
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Außer dem nachfolgenden Artikel zu professionellem Service & Hilfe im Notfall empfehlen wir auch den zeitlich aktuelleren GV-News Beitrag zum Thema Service & Support. |
Es passiert immer wieder: Unser Telefon klingelt. In einem (noch) unbekannten Betriebsrestaurant wird dringend Hilfe benötigt… Bei einem Billiganbieter wurde ein Schnäppchen gemacht und am Anfang funktionierte das Zahlungssystem auch noch… Jetzt geht dort niemand ans Telefon. Keiner fühlt sich für Kunden verantwortlich. Mit Glück kommt jemand – irgendwann.
Mit der Entscheidung für ein elektronisches Bezahlsystem in der Kantine oder in der Cafeteria stellt sich die Frage nach der Service-Qualität. Einige Anbieter haben sich gezielt auf Erstkäufer eingestellt und bieten mit Sonderangeboten den vermeintlich günstigsten Einstieg. Im Notfall bekommen die Kunden oft den entsprechenden Service: zeitraubende und kostenpflichtige Warteschleifen, unprofessionelle telefonische Aushilfen für Standardfragen, operativer Stillstand und Ungewissheit hinsichtlich kompetenter Hilfe.
GiroWeb: Professioneller Service & Hilfe im Notfall weiterlesen →
Was heißt Administration? Wie definiert sich Verwaltung?
GiroWeb erklärt:
Unter Administration (oder Verwaltung) versteht man ganz allgemein jede Form der Verwaltung durch administrative Tätigkeiten zur Besorgung von eigenen oder fremden Angelegenheiten. In der professionellen Gemeinschafts-Verpflegung (GV) bezeichnet Administration idR. enger gefasst entweder das Administrieren eines Vorbestellsystems oder eines Managementsystems zur Verwaltung diverser GV-Parameter. Dies impliziert:
In den zentralen Managementsystemen der Betriebsgastronomie laufen wesentliche Funktionen zur Steuerung bargeldloser Zahlungssysteme zusammen. Hier werden Parameter Administration & Verwaltung weiterlesen →
Was sind Serviceverträge? Wozu dienen Mietverträge in der GV?
GiroWeb erklärt:
In der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) nehmen Mietverträge und Serviceverträge für GV-Systeme zur bargeldlosen Zahlung und Abrechnung eine immer wichtigere Rolle ein – und zwar nicht nur bei großen Erstinvestitionen (zum Beispiel bei systemischen Technologiewechseln). Miete geht oft einher mit schlecht planbaren Vertragssituationen der Caterer mit deren Auftraggebern bzw. kurzen Laufzeiten der zu Grunde liegenden Catering-Engagements.
Für einen Servicevertrag bzw. Wartungsvertrag entscheiden sich viele Kunden Miet- und Serviceverträge weiterlesen →
Was heißt Kartenservice?
GiroWeb erklärt:
Der Kartenservice ist für viele System-Lieferanten in der Gemeinschafts-Verpflegung, insbesondere im Teilbereich Betriebsgastronomie, ein elementarer Bestandteil ihres Dienstleistungs-Portfolios. So wollen viele Kunden multi-funktionale Bezahlmedien (zum Beispiel RFID–Chipkarten) mit einer auf das Auftraggeber-Design abgestimmten Optik. Diese soll viele Nutzer – ob Kartenservice weiterlesen →
Was versteht man unter Catering?
GiroWeb erklärt:
Catering umfasst als Oberbegriff alle Produkte und Dienstleistungen, die professionelle Anbieter (englisch caterer für Einkäufer, Bereitsteller und Lieferanten von Speisen und Getränken zur gastronomischen Verpflegung) im Rahmen der Bereitstellung von Essen und Trinken anbieten. Dabei stehen verschiedene private und berufliche Zielgruppen im Fokus dieser Gastronomie-Dienstleister.
Im engeren Sinn gehören zum Catering u.a. die typische Mittags-Verpflegung in einem Betriebs-Restaurant bzw. Personal-Restaurant, in einer Kantine oder Mensa, ergänzende Angebote einer Cafeteria sowie die Catering weiterlesen →
Transparenz oder Zusatzkosten?
Mit der Einführung elektronischer Systeme für die Bestellung, Bezahlung und Abrechnung in der Gemeinschafts-Verpflegung sollten sich Catering-Partner und Direkt-Kunden im Vorfeld auch mit der Qualität von Service und Support bei Defekten und Störungen beschäftigen.
Ob mit oder ohne Bargeld – in einem dynamischen Marktumfeld entscheiden sich Erstkäufer oft zu schnell für das billigste Angebot. Einige Anbieter haben sich gezielt darauf eingestellt und bieten den vermeintlich günstigsten Einstieg. Später folgen nicht selten Überraschungen, wenn jedes Telefonat und jede Änderung Geld kostet.
Zuverlässigkeit oder Wartezeiten?
Hardware, Software und Prozesse sind im modernen Catering Teil intelligent vernetzter IT-Umgebungen. GiroWeb: Service & Support für Kantine & Mensa weiterlesen →
