Was heißt Cloud? Was ist Cloud-Service?
GiroWeb erklärt:
Der Begriff Cloud (teilweise auch noch als Datenwolke bezeichnet) wird verwendet, um eine Art von Computertechnologie zu beschreiben, bei der Daten und Anwendungen über das Internet zugänglich gemacht werden. Anstatt die Daten und Anwendungen auf einem lokalen Computer oder Server zu speichern, erfolgt die Speicherung auf entfernten Online-Servern, sogenannten Cloud-Speichern. Über das Internet kann auf die an diesem bekannten oder unbekannten Ort gespeicherten Daten online aus der Ferne zugegriffen werden. Cloud-Server und Cloud-Services sind Teil dieser Technologie.
Cloud-Server beziehen sich auf die Infrastruktur, die durch Anbieter von Cloud-Services bereitgestellt werden, um Anwendungen und Daten online über eine Internetverbindung zu speichern und den Fernzugriff zu ermöglichen. Cloud-Services können auf verschiedene Arten bereitgestellt werden, darunter Infrastructure-as-a-Service (IaaS), Platform-as-a-Service (PaaS) und Software-as-a-Service (SaaS). IaaS stellt Unternehmen beispielsweise virtuelle Server, Speicher und Netzwerke zur Verfügung, um ihre eigenen Anwendungen auszuführen. PaaS bietet eine Plattform, auf der Entwickler Anwendungen erstellen und bereitstellen können, ohne sich um die zugrunde liegende Infrastruktur kümmern zu müssen. SaaS ist eine Cloud-basierte Software, die über das Internet bereitgestellt wird und auf verschiedenen Geräten verwendet werden kann.
Cloud-Server und Cloud-Services haben viele Vorteile. Unternehmen können IT-Kosten senken, indem sie keine eigene Infrastruktur kaufen und warten müssen. Sie können auch schnell auf Änderungen in der Nachfrage reagieren, indem sie die benötigten Ressourcen online bereitstellen oder freigeben. Diese Online-Technologie bietet auch eine höhere Flexibilität und Skalierbarkeit, da Unternehmen die Anzahl der Server oder Dienste, die sie benötigen, schnell anpassen können.
Allerdings gibt es auch Risiken bei der Nutzung von Cloud-Services. Unternehmen müssen sich auf die Zuverlässigkeit und Sicherheit der Cloud-Provider verlassen können. Auch die Datenhoheit und die Datenschutzrichtlinien können ein wichtiger Faktor sein. Es ist wichtig, dass Unternehmen sich über die verschiedenen Cloud-Optionen informieren und vor der Entscheidung für einen Cloud-Anbieter eine sorgfältige Due Diligence durchführen, also eine Prüfung aller relevanten Parameter für solch einen Online-Service, anstelle der lokalen oder On-Premises-Software mit eigener Hardware.
Wie im Alltag der meisten Restaurant-Besucher, ist die Cloud als globales Netzwerk aus Servern auch ein alltäglicher Bestandteil der Gemeinschaftsverpflegung. Über das Internet können Caterer auf eine Vielzahl von nützlichen Applikationen remote, also aus der Ferne, zugreifen und diese in vielen Geschäftsbereichen nutzen. Die verfügbaren Cloud-Services gehen dabei weit über Webkalender und Webmailer hinaus.
Für die Gastronomie-Gäste sichtbar ist die Technologie im Betriebsrestaurant, der Kantine oder der Mensa. Das umfasst alle Prozesse rund um Informationen, Bestellung, Auswahl und Bezahlung der Speisen und Getränke. In diesem Zusammenhang spielen die Begriffe Bestellsystem, Zahlungssystem, Kassensystem und Abrechnungssystem eine Rolle, wobei oft keine klare Begriffsabgrenzung möglich ist. Cloud-basierte Kantinensysteme sind mittlerweile weit mehr als Essensausgabe und Online-Kasse. Digitale Kantinenlösungen können Caterer in der Planung und Umsetzung von Einkauf, Personal, Produktion und Verkauf unterstützen – von A wie Artifical Intelligence AI bis Z wie Zertifizierte TSE.
Insgesamt bietet die Cloud-Technologie auch in der Betriebsgastronomie und in der Schulverpflegung viele Vorteile für Unternehmen, die ihre IT-Kosten senken, die Flexibilität und Skalierbarkeit verbessern und die Agilität in einem sich schnell verändernden Gastronomie-Markt erhöhen möchten.
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