Was heißt F&B-Manager? Was ist ein Gastronomie-Leiter?
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Food-and-Beverage-Manager heißen abgekürzt F&B-Manager oder alternativ Gastronomieleiter. Wie ihre Berufsbezeichnung vermuten lässt, sind F&B-Manager für alle Bereiche zuständig, die mit Speisen und Getränken zu tun haben. Dazu können in Catering-Unternehmen und Kantinen-Betrieben gehören: Budgetierung, Einkauf, Konzeption, Lagerung, Personal, Arbeitsorganisation und Qualitätskontrolle (zum Beispiel Einhaltung von Standards hinsichtlich Quantität, Qualität, Hygiene).
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Links & Wissenswertes zur Definition von F&B-Manager
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Synonyme & alternative Bezeichnungen
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GiroWeb Praxis-Info: Gastronomie-Leiter
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