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GiroWeb erklärt Gemeinschaftsverpflegung


Branche & Termine: Informationen – Events – Messen

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In nahezu allen Branchen und Bereichen gibt es eine oder mehrere bedeutende Messen, die den Ausstellern, Event-Teilnehmern und Gästen die Möglichkeit gibt, innerhalb weniger Tage und auf engem Raum alle relevanten Vertreter, Partner (z.B. GiroWeb) und Anspruchsgruppen persönlich zu treffen und sich über aktuelle Trends und Ansätze zu informieren.

Im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung haben sich dementsprechend ebenfalls einige Messeveranstaltungen etabliert. Hierzu zählen u.a.: Internorga in Hamburg (jährliche Messe in Hamburg, die sich in erster Linie an Fachbesucher richtet; thematische Schwerpunkte sind z.B. Küchentechnik, EDV, Kassensysteme, Zahlungssysteme und Abrechnungssysteme); Intergastra in Stuttgart (Fachmesse für Entscheider sowie Fachkräfte aus Hotellerie und Gastronomie, welche alle zwei Jahre in Stuttgart stattfindet und sich u.a. um Küchentechnik, Kaffee- und Eismaschinen, gastronomische Einrichtungen, Speisen und Getränke, sowie verbundene Themen wie EDV, Kassensysteme, Bezahlsysteme und Abrechnungssysteme dreht); HOGA in Nürnberg (Fachmesse für Hotellerie Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, die alle zwei Jahre in Nürnberg stattfindet und sich mit innovativer Technik und neuen Produkten primär an kleine und mittlere Unternehmen der Gastronomiebranche sowie an Servicepersonal und Köche richtet); didacta in Hannover, Köln und Stuttgart (weltweit größte Messe im Bildungswesen, die in abwechselndem Turnus in Hannover, Köln und Stuttgart beheimatet ist; aus GV-Sicht ist diese Messe insbesondere für den Bereich der Schulverpflegung wichtig); ANUGA in Köln (steht für: Allgemeine Nahrungs- und Genussmittel-Ausstellung; sie findet alle zwei Jahre in Köln statt und bündelt rund zehn Fachmessen unter einem Dach).

Gleichfalls bekannt aus anderen Branchen ist der Umstand, dass einige führende Zeitschriften & Magazine (im klassischen Print-/ Offline-Format, und/ oder auch online) über aktuelle Neuigkeiten und Trends über das Jahr hinweg unabhängig von Messeterminen informieren. Nennenswerte Publikationen & Plattformen in diesem Sinne sind u.a.: GV-Praxis (Fachzeitschrift für Gemeinschafts-Verpflegung, die einen Überblick über die Teilmärkte Business, Care und Education gibt – vom Betriebsrestaurant bis zur Ganztagsschule); GVmanager (Fachmagazin für Führungskräfte in der Groß-Gastronomie; Themen sind u.a. Marketing-Empfehlungen für die Praxis, Betriebsreportagen, Seminar- und Terminkalender, Warenkunde sowie Beilagen zu Themen wie E-Commerce oder Catering); GV-kompakt (Fachmagazin für Geschäftsführer, Einkaufsleiter, Kantinen- & Küchenleiter mit Schwerpunktthemen wie z.B. Chefsache, Technik & Ausstattung, Food & Beverages); Gastroinfoportal (Online-Fachportal für den Außer-Haus-Markt, eine virtuelle Ergänzung verschiedener Fachmagazine und Sonder-Publikationen).


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Nachfolgend finden Sie einige ausgewählte Seiten dieses Glossars & Lexikons der Gemeinschaftsverpflegung zum Themen-Bereich Branche & Termine:


didacta

didacta-GiroWeb-Glossar-Lexikon-GV-Gemeinschaftsverpflegung

Was ist didacta?

GiroWeb erklärt: Die didacta ist die größte Messe im Bereich Bildungswesen. Sie wird abwechselnd in Hannover, Köln und Stuttgart abgehalten. Thematisch deckt die didacta neben der klassischen Schulbildung auch die berufliche Bildung sowie andere Fortbildungs-Schwerpunkte ab. Die Messe versteht sich als Richtungsweiser für die Bildung der Zukunft.

Die didacta nimmt für sich in Anspruch, umfassende Einblicke in das gesamte didacta weiterlesen

Internorga

Wofür steht Internorga?

Was ist Internorga? - Das GiroWeb Glossar & Lexikon erklärt Gemeinschaftsverpflegung (GV)

GiroWeb erklärt:

Die Internorga ist eine internationale Messe, die jedes Jahr in Hamburg stattfindet. Internorga ist die Abkürzung von Internationale Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie. Die Internorga richtet sich in erster Linie an Fachbesucher und gilt als Leitmesse für den Außer-Haus-Markt. Zu den thematischen Schwerpunkten gehören u.a. Küchen-Technik, EDV, Kassensysteme, Zahlungssysteme und Abrechnungssysteme.

Im Rahmen der Internorga finden gleichzeitig auch Internorga weiterlesen

Intergastra

Intergastra-GiroWeb-Glossar-Lexikon-GV-Gemeinschaftsverpflegung

Was ist die Intergastra?

GiroWeb erklärt: Die Intergastra ist eine Fachmesse, die alle zwei Jahre in Stuttgart stattfindet. Intergastra steht für Internationale Fachmesse für Entscheider sowie Fachkräfte aus Hotellerie und Gastronomie. Die Schwerpunkte der Ausstellung sind u.a. Küchentechnik, Kaffee- und Eismaschinen, gastronomische Einrichtung, Speisen und Getränke, aber auch verbundene Themen wie Intergastra weiterlesen

HOGA

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Wofür steht HOGA?

GiroWeb erklärt: HOGA steht für eine regional geprägte Fachmesse für Aussteller und Besucher aus den Bereichen Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Die HOGA findet alle zwei Jahre in Nürnberg statt und richtet sich mit innovativer Technik und neuen Produkten primär an kleine und mittlere Unternehmen der Gastronomiebranche sowie Servicepersonal, Köche und Auszubildende. Im Rahmen der [HOGA] finden auch HOGA weiterlesen

GV-Praxis

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Was bedeutet GV-Praxis?

GiroWeb erklärt: GV-Praxis ist eine internationale Fachzeitschrift für die professionelle Gemeinschafts-Verpflegung (GV) – von der Ganztags-Schule bis zum Betriebs-Restaurant. Der Anspruch der GV-Praxis ist es, einen umfassenden Überblick der Teilmärkte Business, Care und Education zu liefern. Um dieses Ziel zu erreichen, werden auch eigene Marktanalysen, Fallstudien, internationale Reports und zukunftsorientierte Trendthemen angeboten. GV-Praxis unterstützt GV-Praxis weiterlesen

GVmanager

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Was heißt GVmanager?

GiroWeb erklärt: Der GVmanager ist ein Fachmagazin für die Führungskräfte in der Großgastronomie und in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV). GVmanager hat den Anspruch, Führungskräfte in der Großgastronomie und in der Gemeinschaftsverpflegung berufsbegleitend zu informieren. Um diesen Anspruch einzulösen, bietet das Fachmagazin Produkt- und Branchen-Informationen. Hierzu gehören u.a. Marketing-Empfehlungen für die Praxis, Warenkunde, Betriebsreportagen, Seminar- und Terminkalender sowie GVmanager weiterlesen

GV-kompakt

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Was ist GV-kompakt?

GiroWeb erklärt: GV-kompakt ist ein Fachmagazin für Gemeinschafts-Verpflegung (GV) in Deutschland mit den Schwerpunktthemen Chefsache, Food & Beverages, Technik und Ausstattung. Zielgruppen sind Geschäftsführer, Einkaufsleiter, Kantinen- und Küchenleiter. Ergänzend zum Print-Magazin gibt es unter [www.gv-kompakt.de] auch eine Internetplattform mit ergänzenden Informationen. GV-kompakt ist das offizielle Organ für den Verband der Küchenleitung e.V., abgekürzt VKK. Die redaktionelle Verantwortung GV-kompakt weiterlesen

Gastroinfoportal

Gastroinfoportal-GiroWeb-Glossar-Lexikon-GV-Gemeinschaftsverpflegung

Was ist das Gastro-Infoportal?

GiroWeb erklärt: Gastroinfoportal ist ein Online-Fachportal für den Außer-Haus-Markt. Als digitale Fachzeitschrift stellt Gastroinfoportal eine virtuelle Ergänzung verschiedener Fachmagazine und Sonderpublikationen dar (u.a. GVmanager, Schulverpflegung, TRINKtime, Kaffee Tee Wasser). Das Online-Angebot beinhaltet u.a. aktuelle Informationen und redaktionelle Branchen-Berichte. Die redaktionellen Themen Gastroinfoportal weiterlesen

ANUGA

Wofür steht ANUGA? Was ist die Allgemeine Nahrungs- und Genussmittel-Ausstellung?

Was ist die ANUGA? - Das GiroWeb Glossar & Lexikon erklärt Gemeinschaftsverpflegung (GV)

GiroWeb erklärt:

Die Abkürzung ANUGA steht für die Allgemeine Nahrungs- und Genussmittel-Ausstellung und findet alle zwei Jahre in Köln statt. Die ANUGA bietet den Besuchern mehrere Fachmessen unter einem Dach:

  1. Bread & Bakery:
    Brot, Backwaren und Brotaufstrich
  2. Chilled & Fresh Food:
    Convenience, Feinkost, Fisch, Obst & Gemüse
  3. Culinary Concepts:
    Kulinarik, Technik und Ausstattung für Gastronomie / Außer Haus Markt ANUGA weiterlesen