GV-Themenbereich Technologie & Standards: Technik – Prozesse – Schnelligkeit


GV Glossar & Lexikon:
GiroWeb erklärt Gemeinschaftsverpflegung


Technologie & Standards: Technik – Prozesse – Schnelligkeit

GV Glossar & Lexikon | Themen-Bereich Technologie & Standards: Technik - Prozesse - Schnelligkeit

Die Akzeptanz moderner Verpflegungs-Systeme in der Betriebsgastronomie und in der Schulverpflegung steht und fällt mit dem praktischen Nutzen für die Essensgäste und die Betreiber. Welche technologischen Standards in Geräten, Komponenten und Software-Applikationen wie genau zum Einsatz kommen (v.a., aber nicht ausschließlich, in Bezug auf bargeldlose Zahlungssysteme), und ob diese intelligent miteinander vernetzt sind, ist ein entscheidender Erfolgsfaktor in der GV-Praxis – an dem GiroWeb auch von seinen Kunden gemessen wird.

Längerfristig erfolgreiche Konzepte und Lösungen setzen in der Gemeinschaftsverpflegung mittlerweile fast ausschließlich auf ein Bezahlsystem mit kontaktlosen Chipkarten (Smartcards) bzw. im Bereich von KiTas und Schulen mit kontaktlosen Chipschlüsseln (Transpondern). Die technologische Basis bilden dabei zumeist Radio Frequency Identification (RFID) Systeme. Die weite Verbreitung solcher Kommunikationssysteme ist der Effizienz dieser drahtlos und kontaktlos auf kurze Distanz funktionierenden Technologie zu verdanken. Dabei kommuniziert ein Lesegerät oder Scanner mit dem RFID-Medium (z.B. Chipkarten-Ausweis oder Transponder) auf der Basis einer (von mehreren im Markt verbreiteten) RFID-Technologien (überwiegend Legic advant oder Mifare Desfire). Das RFID-Objekt enthält dabei einen eindeutig kennzeichnenden Identifizierungs-Code, der vom Scanner erkannt, ausgelesen und validiert werden kann. Leistungsstarke Lesegeräte können dabei mehrere dieser RFID-Technologien parallel bedienen (sog. Hybrid- oder Dual-Interface-Systeme), was die Karten- und System-Konsolidierung in vielen Unternehmen erheblich vereinfachen kann, vor allem dann, wenn bereits Kartensysteme für Mitarbeiter-Ausweise, Zutrittskontrolle, Zeiterfassung oder Parkraum-Management im Betrieb etabliert sind.

Neben der Basistechnologie RFID ist das zweite Standbein in der Gemeinschaftsverpflegung (GV) die sog. Near Field Communication, kurz NFC. Auch hierbei handelt es sich um eine kontaktlose Technologie zum Datenaustausch auf kurze Distanz. NFC unterscheidet sich erweiternd von RFID jedoch dadurch, dass die beiden NFC-basierten Komponenten in beide Richtungen aktiv miteinander kommunizieren können (sog. Peer-to-Peer oder kurz P2P). Diese Art der Kommunikation ist naturgemäß etwas komplexer, bietet aber zugleich mehr Möglichkeiten und Sicherheits-Merkmale. NFC kommt deshalb v.a. dort zum Einsatz, wo Bankkarten i.w.S. genutzt werden (z.B. mittels GiroGo Funktionalität) – in der GV-Praxis zumeist im Rahmen der Guthaben-Aufladung an Aufwertern (Aufladestationen).

Nicht von Haus aus NFC-fähige Objekte (u.a. manche Mobiltelefone) können durch einen NFC-Aufkleber (der einen entsprechenden Chip enthält) de facto zu einem NFC-Medium gemacht werden (der Aufkleber emuliert gewissermaßen eine Kredit- oder vergleichbare Kartenfunktion). GiroWeb bietet interessierten Kunden auch maßgeschneiderte Lösungen für diesen Workaround an.

Scanner bzw. sog. Terminals zum Auslesen der Chipkarten-Ausweise dürfen aus Sicherheitsgründen lediglich von lizenzierten Netzbetreibern betrieben bzw. in Umlauf gebracht werden. Eine entsprechende Zulassungs-Lizenz müssen diese Unternehmen von der Deutschen Kreditwirtschaft (DK – vormals ZKA / Zentraler Kreditausschuss) erwerben. Gleichzeitig müssen die hergestellten Chipkartenleser mit einer Sicherheitsklasse ausgezeichnet werden, welche Auskunft darüber gibt, welchen Sicherheitsgrad die Datenübertragung im Rahmen des Kopplungs- / Authorisierungsprozesses sowie allen nachfolgenden Lese- und Schreibvorgängen gewährleistet (Sicherheitsklasse 4 weist die derzeit höchste Sicherheitsstufe aus).

Hinsichtlich des Technologie-Wechsels von kontaktbehafteten zu kontaktlosen Kartensystemen spielte EMV (Abkürzung für: Europay International, MasterCard, Visa) eine wesentliche Rolle. Diese drei Firmen haben mit der internationalen Spezifikation EMV eine einheitliche Basis für die Kommunikation zwischen Kartenlesern und Chipkarten im Zahlungsverkehr gelegt. Der in diesem Zug erfolgte Wechsel von kontaktbehafteten Magnetstreifen-Karten zu kontaktlosen Chipkarten-Ausweisen (z.B. Legic Advant oder Mifare Desfire) beschleunigte die Leistungsfähigkeit und erhöhte zugleich die Schnelligkeit als auch die Sicherheit der Zahlungssysteme.

Noch einen chronologischen Schritt zurück erfolgte die Einführung der GiroVend-Technologie durch die Vorgänger-Unternehmen der GiroWeb Gruppe – damals ein technologischer Meilenstein im Bereich der Verpflegungssysteme in Betrieben (Business-Catering & Betriebsgastronomie) als auch Schulen (Schulverpflegung & Education-Catering), welcher es zum ersten Mal erlaubte, Münzen und Banknoten systemweit durch eine bargeldlose Technik zu ersetzen. Somit steht GiroWeb seit den Anfängen vor über drei Jahrzehnten in der direkten Tradition innovativer Zahlungs-Technologien.

Seit der Einführung von GiroVend haben neben EMV, RFID und NFC parallel immer wieder auch andere technologische Neuerungen Einzug in den Bereich der Außer-Haus Verpflegung in Schulen und Unternehmen erhalten, so z.B. (ohne Anspruch auf Vollständigkeit): Barcodes / Strichcodes, EAN-Codes, QR-Codes, mobile Code-basierte App-Lösungen, Elektronisches Lastschrift-Verfahren (ELV), E-Cash (ein auf PIN-Eingabe basiertes POS-Debitverfahren), European Vending Association – Data Transfer Standard oder kurz EVA-DTS (Übertragungsprotokoll im Vending-Bereich), Direct Exchange – Universal Communication Standard oder kurz DEX-UCS (US-Pendant zum europäischen EVA-DTS), Peripheral Component Interconnect oder kurz PCI (ein Standard für den Datenaustausch zwischen Prozessor und Peripherie-Geräten), Multi Drop Bus oder kurz MDB (ein Schnittstellen-Standard), RJ-45 (Registered Jacks Norm-Buchsen), Identification Authorisation Media oder kurz IAM (im Rahmen der Legic-Authorisierung von Kodierstationen), System Authorisation Media oder kurz SAM (das sinngemäße Gegenstück zu IAM für Lesegeräte), Data Encryption Standard oder kurz DES (ein traditionelles, symmetrisches Verschlüsselungsverfahren), biometrische Möglichkeiten der Zugangskontrolle, oder die elektronische Geldbörse (Funktionalität von Geldkarten-Chips, die – aufgeladenes Guthaben vorausgesetzt – zur effizienten Bezahlung von Kleinbeträgen eingesetzt werden kann, z.B. an entsprechenden Vending-Automaten).

Neben der Implementierung all dieser Technologien in einzelnen Komponenten (wie z.B. Automatensteuerungen oder -Leser) spielt die Anbindung, Integration und Vernetzung all dieser technischen Standards eine wichtige Rolle, wenn es um die belastbare Alltagstauglichkeit eines erfolgreichen Verpflegungssystems in der Gemeinschaftsverpflegung geht. Im Bedarfsfall unterstützt Sie Ihr GiroWeb-Partner selbstverständlich auch in dieser Hinsicht gerne.



Nachfolgend finden Sie einige ausgewählte Seiten dieses Glossars & Lexikons der Gemeinschaftsverpflegung zum Themen-Bereich Technologie & Standards:


XAM (Extended Authorisation Media)

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist XAM?

GiroWeb erklärt:

XAM ist die Abkürzung des englischen Begriffs Extended Authorisation Media. Bei der Legic RFID-Technologie kommen Extended-Authorisation-Media- oder kurz XAM-Karten zur Anwendung. Diese XAM-Karten sind sogenannte Taufkarten und authorisieren die Kodierstation, vordefinierte Segmente auf Chipkarten zu schreiben. XAM-Taufkarten befähigen also Lesegeräte, die Datenstruktur eines spezifischen Chip-Segments zu lesen und Inhalte zu verändern.

Darüber hinaus können Lesegeräte, die mit dieser Karte getauft wurden, Datenstrukturen in freien Segmenten eines Chips anlegen. Im Gegensatz zu IAM-Taufkarten (Identification Authorisation Media) verfällt diese Schreibfähigkeit einer XAM-Taufkarte bei Unterbrechung der Spannungsversorgung des Lesegeräts nicht. Das XAM-Gegenstück ist die SAM, mit welcher XAM (Extended Authorisation Media) weiterlesen

Bargeldlos mit GiroWeb: Schnell, sicher & hygienisch

Kontaktloses Bezahlen an TSE-Kassen

Bargeldloses Zahlen war in GiroWeb Kantinen und Mensen bereits vor der Corona-Krise weit verbreitet. Mit zusätzlichen Anforderungen an hygienische Bestellung, Ausgabe und Bezahlung hat sich dieser Trend in der Betriebsgastronomie und in der Schulverpflegung noch verstärkt. So ist die kontaktlose Zahlung von abgeholten Speisen zum Standard in der Mittagspause geworden.

Eine Studie, welche die Initiative Deutsche Zahlungssysteme in Auftrag gegeben hat, stellt im Handel sowohl eine Veränderung beim Angebot als auch bei der Nachfrage nach bargeldlosem Bezahlen fest. Diese Online-Umfrage kommt zu dem Ergebnis, dass Bargeldlos mit GiroWeb: Schnell, sicher & hygienisch weiterlesen

Chipkarte • Smartcard • ICC

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist eine Chipkarte? Was ist eine Smartcard?

GiroWeb erklärt:

Chipkarten, Smartcards, Integrated-Circuit-Cards (ICC), Keycards oder auch einfach Bezahlkarten sind üblicherweise ISO-Plastikkarten im Scheckkarten-Format, die über einen Chip verfügen, welcher der Daten-Speicherung und dem Daten-Austausch dient. Der Chip kann, muss aber keinen Prozessor enthalten. Smart- oder Chip-Karten sind wichtige Komponenten bargeldloser Zahlungssysteme, die häufig zu multi-funktionalen Chipkarten-Ausweisen erweitert werden:

Chip- bzw. Smart-Cards können sowohl kontaktbehaftet (d.h. der Chip befindet sich außen auf der Karte und ist sichtbar) als auch kontaktlos (d.h. der Chip ist in die Karte eingebettet und von außen nicht sichtbar) sein. Der Chip auf der ICC wird zur Speicherung von Daten als auch für den Austausch dieser Informationen mit einem Chipkarte • Smartcard • ICC weiterlesen

Dual-Interface-Karte • Kombikarte

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist eine Dual-Interface-Karte?

GiroWeb erklärt:

Eine Dual-Interface-Karte bzw. Kombikarte ist eine Chipkarte, die über eine kontaktbehaftete und über eine kontaktlose Schnittstelle für den Datentransfer zwischen der Karte und dem Kartenleser verfügt. Der Vorteil von Dual-Interface-Karten bzw. Kombikarten gegenüber anderen Karten liegt in der höheren Flexibilität. Demgegenüber stehen jedoch auch höhere Anschaffungskosten für solche Doppelkarten.

Dual-Interface-Karte • Kombikarte weiterlesen

RJ-45

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist RJ-45?

GiroWeb erklärt:

RJ-45 steht als Abkürzung für Registered Jacks, also Buchsen, die einer bestimmten Norm unterliegen. RJ-Steckverbindungen entsprechen einem Standard, der die Form, den Aufbau und die Kontakte der Stecker und Buchsen definiert. Die jeweilige Zahl bestimmt einen speziellen Typ. Der vorherrschende Standard in der Gemeinschaftsverpflegung ist der RJ-45 (Anschlussdosen und -leitungen bei ISDN). Darüber hinaus wird RJ-45 weiterlesen

VdTH

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist VdTH?

GiroWeb erklärt:

VdTH ist die Abkürzung für den Verband der Terminal-Hersteller in Deutschland e.V., der Interessenvertretung der in Deutschland aktiven und von der Deutschen Kreditwirtschaft (DK) zugelassenen EFT POS-Terminalhersteller (Electronic Funds Transfer at Point Of Sale). Der Verband der Terminal-Hersteller vertritt die Interessen seiner Mitglieder gegenüber Gesetzgebern, Behörden, Zulassungsstellen und anderen Verbänden. Außer einer VdTH weiterlesen

Bargeldloser Zahlungsverkehr für Gastronomie in Kantine & Mensa

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist bargeldloser Zahlungsverkehr?

GiroWeb erklärt:

Unbarer oder bargeldloser Zahlungs-Verkehr (ZV) steht für Bezahlung ohne Einsatz oder Übergabe von Geldscheinen oder Münzen. Zahlungsmittel-Übertragungen erfolgen zwischen den Beteiligten durch Buchgeld, auch Giralgeld oder Geschäftsbankengeld genannt. In der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) bedeutet das seit den ersten bargeldlosen Zahlungssystemen wie GiroVend Cashless in der Praxis:

Auf breiter Basis gibt es den bargeldlosen Zahlungsverkehr in Deutschland erst seit der Etablierung des Bankensystems und der flächendeckenden Verrechnung von Forderungen. Unbare Bezahlung kann Bargeldloser Zahlungsverkehr für Gastronomie in Kantine & Mensa weiterlesen

RFID (Radio Frequency Identification)

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist RFID?

GiroWeb erklärt:

RFID ist die Abkürzung für Radio Frequency Identification. Der Begriff steht für alle Sender-Empfänger-Technologien auf Basis elektromagnetischer Wellen, mit denen Objekte ohne Berührung identifiziert und Informationen ausgetauscht werden. RFID-Systeme bestehen jeweils aus einem elektronischen Lesegerät sowie einem Transponder (Chipschlüssel) oder einem Chipkarten-Ausweis. Konkret bedeutet dies:

In der Praxis befindet sich der Transponder (teilweise auch Funketikett genannt), der einen eindeutig RFID (Radio Frequency Identification) weiterlesen

Hybridkarte

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist eine Hybrid-Karte?

GiroWeb erklärt:

Der Begriff Hybridkarte steht für bestimmte IT-Medien zur eindeutigen Identifikation (meist in Form von ISO-Karten aus Plastik) mit auf diesen Medien parallel kombinierten und unterschiedlichen Schreib- als auch Lese-Technologien (daher werden diese Kunststoff-Karten bisweilen – obwohl nicht immer ganz eindeutig – auch als Kombi-Karten bezeichnet).

Während in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) die Kombination aus Hybridkarte weiterlesen

NFC (Near Field Communication)

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist NFC?

GiroWeb erklärt:

NFC steht als Abkürzung für den englischen Begriff Near Field Communication, also eine Nahfeld-Kopplung oder auch Nahfeld-Kommunikation, und bezeichnet den internationalen Funkstandard zur kontaktlosen Datenübertragung zwischen nahfeldkopplungsfähigen Geräten über kurze Distanz (im Bereich von wenigen Zentimetern). An Kassen mit einem entsprechenden Leser emuliert das NFC-Gerät eine kontaktlose Kreditkarte.

Elektronische Geräte mit Nahfeld-Kommunikationsfunktion können aktiv untereinander in alle Richtungen kommunizieren. Dieses „Peer to Peer“ Prinzip NFC (Near Field Communication) weiterlesen

Visa & MC mit GiroWeb: Schnell. Sicher. Kontaktlos.

GiroWeb: Nachhaltige Lösungen für effiziente & sichere Bezahlung

Für GiroWeb bleiben Schnelligkeit und Sicherheit gleichermaßen Anspruch und Praxis im dynamischen Markt der bargeldlosen Gemeinschafts-Verpflegung. Während einige Anbieter verstärkt auf Schlagwort-Themen setzen, bleibt bei GiroWeb der Fokus auf echtem und nachhaltigem Mehrwert für Catering-Partner und Essensgäste: Schnelle Bezahlung, hohe Sicherheit und nachhaltige Lösungen.

So sind wir zum Beispiel einer der ersten Anbieter, der NFC-Zahlung in der Betriebsgastronomie von DAX- und Mittelstandsunternehmen als Ergänzung zur effizienten GiroWeb RFID-Technologie eingeführt hat. Gleichzeitig bleibt aber auch die frühzeitige Berücksichtigung sicherheitsrelevanter Aspekte wie zum Beispiel GoBD oder „TA7.1“ (technische Anforderungen der Deutschen Kreditwirtschaft) selbstverständlich.

Neue Anforderungen bei MasterCard & Visa

Aktuell gehören dazu auch die neuen Anforderungen bezüglich Sicherheit für Kreditkarten: Visa & MC mit GiroWeb: Schnell. Sicher. Kontaktlos. weiterlesen

GiroWeb: Mehr Flexibilität durch Hybrid- / Kombi-Leser

GiroWeb macht die GV-Praxis für Ihr Unternehmen mit leistungsfähigen Hybrid- / Kombi-Lesern (Tisch- und Automaten-Leser) jetzt noch flexibler und einfacher!

Bisher sind Erweiterungen oder Wechsel zu einer neuen RFID-Technologie meistens mit erhöhten Kosten sowie der Notwendigkeit einer präzisen Planung und Umsetzung verbunden. Das liegt in erster Linie an den eingesetzten Mono-Lesern, die entweder die abzulösenden oder die einzuführenden Kartentypen verarbeiten können. Bei Umstellungen des Systems kann es – trotz gezielter Kommunikation im Vorfeld – zu Engpässen bei der Umkodierung sowie einer nachgelagerten Sonderbehandlung für Mitarbeiter und Gäste mit längeren Abwesenheiten kommen.

Um diese Probleme und die verbundenen Kosten von vornherein zu vermeiden, bietet GiroWeb Kunden und Gastro-Partnern jetzt innovative Kombi- / Hybrid-Leser. GiroWeb: Mehr Flexibilität durch Hybrid- / Kombi-Leser weiterlesen

Bargeldloses Bezahlen: Karten, Technologien & Systeme

RFID-Bezahlung

Als IT-Systemhaus und Partner für bargeldlose Zahlungssysteme steht GiroWeb für die bestmögliche Kombination aus leistungsfähiger Hardware, flexibler Software und kompetentem Komplett-Service. Über die Jahrzehnte haben sich die Anforderungen hinsichtlich Sicherheit, Schnelligkeit und Technologie verändert, sodass wir für unsere Direkt-Kunden und Gastro-Partner immer wieder neue Produkte und Lösungen für erfolgreiche Gemeinschafts-Verpflegung (GV) und Vending entwickelt und umgesetzt haben.

Ein zunehmend wichtiger Erfolgsfaktor für effiziente GV ist der Einsatz bargeldloser Zahlungssysteme auf RFID-Basis (Radio Frequency Identification: kontaktlose Identifikation und Datenaustausch über elektromagnetische Wellen) wie Legic, Mifare oder Hitag. Diese kontaktlosen Chipkarten oder Chipschlüssel sind hinsichtlich Codierung, Sicherheit und Flexibilität noch immer die Messlatte für neue Technologien.

Karten + Technologie = Multifunktionaler Einsatz

Ob als Chipkarte oder als Chipschlüssel, diese RFID-Medien können multifunktional eingesetzt werden und so zum Beispiel auch als Ausweis für bargeldloses Bezahlen, Zeiterfassung, Zutrittskontrolle und Parkraum-Management genutzt werden. Bargeldloses Bezahlen: Karten, Technologien & Systeme weiterlesen

Ausweise für Gastronomie in Kantine & Mensa

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein Ausweis?

GiroWeb erklärt:

Ein Ausweis ist eine private, privat-wirtschaftliche oder amtliche Urkunde, welche die Identität der Inhaber schriftlich und mit Anspruch auf Verbindlichkeit darstellt. Neben persönlichen Daten enthalten Ausweis-Dokumente (englisch Identity Documents oder kurz ID-Cards) je nach Verwendungszweck verschiedene Informationen, zum Beispiel Identität, Nationalität, Mitgliedschaft, Zutritts-Erlaubnis, Berechtigung, Qualifikation.

In der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) kommt Ausweisen in vielerlei Hinsicht eine zentrale Rolle zu, insbesondere im Bereich bargeldloser Zahlungssysteme. Typischerweise werden Ausweise (zumeist in Karten-Form) im Business-Catering und im Education-Catering folgendermaßen eingesetzt:

Ausweise für Gastronomie in Kantine & Mensa weiterlesen

GiroWeb SQL: Vollständig. Verschlüsselt. Verlässlich.

GiroWeb-EDV: Sicherheit @ IT

GiroWeb-Kunden können sich auf die Kassen– und Vending-Daten aus ihrem Netzwerk verlassen und korrekte Abrechnungen erstellen. Sie auch? Dann nutzen Sie wahrscheinlich auch ein Abrechnungssystem mit sicherem und direktem Datenaustausch via SQL.

Sie hatten schon Probleme mit falschen Abrechnungen, Nacharbeiten und Zeitverluste? Dann erfolgt die Datenübertragung in Ihrem Netzwerk wahrscheinlich noch mit einer Software zur Datensammlung zwischen elektronischen Endgeräten und Betriebsleiter-PC.

Unsere untenstehende Grafik zeigt schematisch den Systemvergleich und verdeutlicht die entscheidenden Unterschiede zwischen herkömmlicher Netzwerk-Abrechnung und modernem SQL-Austausch mit Datenprüfung wie er bei GiroWeb zum Einsatz kommt.

GiroWeb SQL: Vollständig. Verschlüsselt. Verlässlich. weiterlesen

QR-Code

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein QR-Code?

GiroWeb erklärt:

Ein QR-Code, die Abkürzung von Quick Response Code, ist eine quadratische Matrix-Grafik, die mittels Smartphone-Kamera oder anderen Scannern eingelesen werden kann. QR-Codes werden zumeist eingesetzt, um Internet-Adressen zu kommunizieren bzw. besonders einfach speicherbar zu machen. Sie finden sich daher häufig als Teil einer Produktauszeichnung oder Werbeanzeige.

Quick Response Codes sind sehr robust, da sie QR-Code weiterlesen

Barcode • Strichcode

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein Barcode? Was ist ein Strichcode?

GiroWeb erklärt:

Die Begriffe Balken-Code, Streifen-Code, Strich-Code und Bar-Code, im deutschen Sprachraum auch Barkode oder Bar-Kode genannt, sind Synonyme. Sie alle stehen für eine optoelektronische Kennzeichnung. Bar-Codes / Strich-Codes setzen sich aus parallelen Balken (englisch: Bars) und Lücken (englisch: Spaces) unterschiedlicher Breite zusammen und bilden damit Daten in binären Symbolen ab.

Optische Leser (zum Beispiel Scanner oder Kameras) können bestimmte Barcodes bzw. Strichcodes Barcode • Strichcode weiterlesen

Hitag (RFID)

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist Hitag (RFID)?

GiroWeb erklärt:

Hitag ist ein RFID-Standard. In der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) sind Mifare und Legic die dominierenden IT-Technologien. Hitag unterscheidet sich von diesen RFID-Technologien durch eine niedrigere Frequenz (125 KHz), eine langsamere Datenübertragung und einen kleineren Datenspeicher; andererseits ermöglicht Hitag eine höhere Reichweite bei gleicher Sendeleistung sowie einem niedrigeren Stromverbrauch.

Hitag (RFID) weiterlesen

Zeiterfassung

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist Zeiterfassung?

GiroWeb erklärt:

Der Begriff Zeiterfassung steht für die – in den meisten Fällen elektronische – zeitliche Registrierung und Erfassung von Personen (wobei im weiteren Sinn aber auch Fahrzeuge gemeint sein können) an Ein- und Ausgängen bestimmter Gebäude oder Bereiche. Im Zusammenhang mit Mitarbeitern wird bei der zeitlichen Erfassung auch von Personen-Zeit-Erfassung bzw. kurz PZE gesprochen. Heutzutage kommen bei der Zeiterfassung üblicherweise Karten mit RFID-Technologie zum Einsatz.

In der Gemeinschaftsverpflegung spielt die Zeiterfassung eine Zeiterfassung weiterlesen

SEPA

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist SEPA?

GiroWeb erklärt:

SEPA ist die Abkürzung für Single Euro Payments Area, also dem Einheitlichen Raum für Euro-Zahlungen. SEPA war zunächst die Idee, bargeldlose Zahlungen in der Euro-Zone zu vereinheitlichen, zu beschleunigen und gleichzeitig günstiger zu machen. Mittlerweile ist das Verfahren aber auch ein über die Euro-Staaten hinausgehender Standard. Für Kunden, Absender wie Empfänger sollen keine Unterschied mehr zwischen nationalen und internationalen Zahlungen erkennbar sein. In Deutschland hat SEPA weiterlesen

SAM (System Authorisation Media)

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist System Authorisation Media?

GiroWeb erklärt:

SAM ist die Abkürzung für System Authorisation Media. SAM-Karten gehören zu den sogenannten Taufkarten und kommen bei Legic zum Einsatz. Die IAM (Identification Authorisation Media) vergibt die Berechtigung für die Kodierstation, vordefinierte Segmente auf Karten zu schreiben. Das IAM-Gegenstück ist die SAM (System-Authorisation-Media), mit der die Lesegeräte die Berechtigung erhalten, SAM (System Authorisation Media) weiterlesen

PCI (Peripheral Component Interconnect)

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist PCI?

GiroWeb erklärt:

PCI steht als Abkürzung für das englische Wort Peripheral Component Interconnect. PCI bzw. Peripheral-Component-Interconnect ist ein BUS-Standard (Abkürzung für Binary Unit System) in der Informations-Technologie (IT), der dem Datenaustausch zwischen Prozessor und Peripherie-Geräten dient. Der mithin wohl bekannteste Anwendungsbereich PCI (Peripheral Component Interconnect) weiterlesen

NFC-Aufkleber • NFC-Sticker

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein NFC-Aufkleber?

GiroWeb erklärt:

Near Field Communication Sticker oder kurz übersetzt NFC-Aufkleber verleihen einem Mobiltelefon oder Smartphone, welches ab Werk eigentlich gar nicht NFC-fähig wäre, die entsprechende kontaktlose NFC-Funktionalität nachträglich mittels einer Aufkleber-basierten NFC Antennen-Chip-Erweiterung. Dies funktioniert folgendermaßen:

Ein solcher auf dem Handy aufgeklebter Near Field Communication Sticker enthält NFC-Aufkleber • NFC-Sticker weiterlesen

Mifare (RFID)

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist Mifare (RFID)?

GiroWeb erklärt:

Mifare stand als Abkürzung zu Beginn für das Mikron Fare Collection System. Hierbei handelt es sich um eine von der Mikron Gesellschaft für Integrierte Mikroelektronik entwickelte Technik für RFID-Chipkarten. Sie ist neben Legic die häufigste RFID-Technologie in der Gemeinschaftsverpflegung – genauso wie in der Zutrittskontrolle und in der Zeiterfassung.

Mifare wurde zu Beginn für die kontaktlose Zahlung von Mifare (RFID) weiterlesen

MDB (Multi Drop Bus)

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist MDB (Multi Drop Bus)?

GiroWeb erklärt:

MDB steht als Abkürzung für Multi-Drop-Bus. MDB bzw. Multi Drop Bus ist in der modernen Gemeinschafts-Verpflegung ein weit verbreiteter Schnittstellen-Standard in der Automaten-Kommunikation (siehe auch BDV). Über diesen Schnittstellen-Standard werden zum Beispiel GV-Komponenten wie Geldscheinleser oder Münzwechsler angesprochen.

MDB (Multi Drop Bus) weiterlesen

Legic (RFID)

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist Legic (RFID)?

GiroWeb erklärt:

Legic steht für LEGIC Identsystems AG, ein Unternehmen mit Sitz in der Schweiz, das Hardware, Software und Dienstleistungen rund um die kontaktlose Kommunikation und Identifikation anbietet. Diese IT-Technologie ist neben Mifare die am häufigsten eingesetzte RFID-Komponente effizienter und erfolgreicher Konzepte in der professionellen Gemeinschaftsverpflegung.

Gegenüber dem seltener eingesetzten RFID-Standard Hitag weisen Legic und Mifare eine höhere Legic (RFID) weiterlesen

Kontaktlose Chipkarte

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist eine kontaktlose Chipkarte?

GiroWeb erklärt:

Kontaktlose Chipkarten (Englisch: Contactless Smartcards) benötigen – im Gegensatz zu kontaktbehafteten Chipkarten – bei einem Zahlungsvorgang keinen physischen Kontakt mit dem Kartenleser, d.h. sie müssen nicht in einen Kartenschacht gesteckt werden, um mit dem Kassensystem kommunizieren zu können. Kartenleser für kontaktlose Chipkarten können innerhalb einer kurzen Distanz elektromagnetisch mit diesen Karten kommunizieren:

Kontaktlose Chipkarte weiterlesen

Kontaktbehaftete Chipkarte

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist eine kontaktbehaftete Chipkarte?

GiroWeb erklärt:

Mit einer kontaktbehafteten Chipkarte kann man nicht kontaktlos bezahlen, sondern nur mittels eines physischen Kontaktes zwischen dem außen auf der Karte (bzw. ICC, Chipkarte oder Smartcard) sichtbar aufgebrachten Chip und dem Kartenleser. Dies ist traditionell bei Bankkarten der Fall. Hierzu muss der Nutzer seine Karte in den Kartenschacht des Lesegerätes stecken.

Bei kontaktlosen Chipkarten ist der Chip hingegen Kontaktbehaftete Chipkarte weiterlesen

Kartensysteme für Gastronomie in Kantine & Mensa

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein Karten-System?

GiroWeb erklärt:

In der Gemeinschafts-Verpflegung lassen sich verschiedene Kartensysteme über den Einsatz bestimmter Kartentechnologien zur Aufladung der Karten und zur Bezahlung von Speisen und Getränken in der Gastronomie definieren. Kartenleser bilden hierbei das Pendant zu den Ladekarten und Bezahlkarten. Diese Kartenlesegeräte können alle für die Bezahlung und Abrechnung relevanten Informationen mit den Chip-Karten austauschen.

Folglich bilden (Chip-) Karten und Kartenleser eine Art Tandem und sind wesentlich für das jeweilige Karten-System. Moderne, in aller Regel kontaktlose Kartensysteme Kartensysteme für Gastronomie in Kantine & Mensa weiterlesen

IAM (Identification Authorisation Media)

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist IAM?

GiroWeb erklärt:

IAM steht als Abkürzung für den englischen Begriff Identification Authorisation Media. Bei der Legic RFID-Technologie kommen Identification-Authorisation-Media- oder kurz IAM-Karten zur Anwendung. Diese IAM-Karten gehören zu den sogenannten Taufkarten und authorisieren die Kodierstation, vordefinierte Segmente auf Karten zu schreiben. Im Gegensatz zu XAM-Taufkarten (Extended Authorisation Media) verfällt diese Fähigkeit bei einer Unterbrechung der Spannungsversorgung des Lesegeräts. Das Gegenstück zur IAM ist die SAM, mit welcher IAM (Identification Authorisation Media) weiterlesen

EVA-DTS

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist EVA-DTS?

GiroWeb erklärt:

EVA-DTS ist die Abkürzung für European Vending Association – Data Transfer Standard, einem von mehreren Übertragungsprotokollen, welche im Vending-Bereich zur Anwendung kommen. In Europa ist das EVA-DTS das dominierende Übertragungsprotokoll für die Programmierung und die Auslesung von Automaten-Steuerungen (VMC) sowie Verkaufs- und Bezahldaten. Der DTS ist ein von Mitgliedern der EVA entwickelter Standard. Vending-Standards spielen in der Gemeinschafts-Verpflegung eine wichtige Rolle, weil EVA-DTS weiterlesen

EMV

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist EMV?

GiroWeb erklärt:

EMV ist die Abkürzung für Europay International, MasterCard, Visa. Diese drei Firmen haben mit dem internationalen Standard EMV eine einheitliche Form für die elektronische Kommunikation zwischen Kartenlesern und Chipkarten im Zahlungsverkehr spezifiziert. Durch EMV wurde die Umstellung von Magnetstreifen auf Chipkarten (zum Beispiel Legic advant oder MIFARE DESFire) mit höherer Leistungsfähigkeit und IT-Sicherheit beschleunigt.

EMV weiterlesen

EAN-Code

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist EAN?

GiroWeb erklärt:

EAN steht als Abkürzung für Europäische Artikel Nummerierung bzw. European Article Number. EAN-Codes kennzeichnen Produkte eindeutig und auch international unverwechselbar. Sie dienen der Effektivität und Effizienz im internationalen Warenverkehr. EAN-Codes sind numerisch aufgebaut und bestehen entweder aus 8 oder 13 Zeichen.

EAN-Code weiterlesen

DEX-UCS

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist DEX-UCS?

GiroWeb erklärt:

DEX-UCS ist die Abkürzung für Direct Exchange – Universal Communication Standard. Das DEX-Protokoll wurde in den 1980er-Jahren von Abfüllfirmen im Bereich Vending entwickelt und später von der NAMA (National Automatic Merchandising Association) als Standard übernommen. Während das in Europa dominierende Übertragungsprotokoll EVA-DTS ist, stellt DEX-UCS das in Nordamerika dominierende Übertragungsprotokoll für die Programmierung und die Auslesung von VMC (Automaten-Steuerungen) sowie Verkaufs- und Bezahldaten dar.

Vending-Standards wie DEX-UCS DEX-UCS weiterlesen

DESFire (Mifare)

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist DESFire (Mifare)?

GiroWeb erklärt:

DESFire stellt eine Produktvariante für kontaktlose Chipkarten von Mifare (Abkürzung von: Mikron Fare Collection System) dar. DESFire ist eine Weiterentwicklung der Mifare Classic Variante und arbeitet mit modernen Kryptoalgorithmen.

Hergestellt wird die Mifare Chipkartentechnik mittlerweile von NXP Semiconductors. MIFARE von NXP Semiconductors ist die weltweit meistgenutzte kontaktlose Chipkartentechnik. Entsprechend weit verbreitet ist diese IT-Technologie daher in DESFire (Mifare) weiterlesen

DES (Data Encryption Standard)

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein Data Encryption Standard?

GiroWeb erklärt:

DES ist die Abkürzung für Data Encryption Standard. DES ist ein traditionelles, symmetrisches Verschlüsselungs-Verfahren – wobei dieses Verschlüsselungsverfahren zur Erhöhung der gestiegenen Ansprüche vieler Anwender in Bezug auf IT-Sicherheit mehrfach hintereinander durchgeführt wird (Triple-DES). Traditionell spielt der Data Encryption Standard insbesondere hinsichtlich DES (Data Encryption Standard) weiterlesen

Debitkarte • Bankkarte

GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist eine Debitkarte?

GiroWeb erklärt:

Eine Debitkarte, auch Bankkarte oder Bankomatkarte genannt, ist typischerweise eine Plastikkarte mit festem Verfügungsrahmen zur bargeldlosen Bezahlung an POS Kassen mit einem kompatiblen Leser. Das Bankkonto, dem die Debitkarte zugeordnet ist, wird nach der Zahlung direkt mit dem Zahlungsbetrag belastet, womit sich Debitkarte • Bankkarte weiterlesen